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우리나라 사람들이 은근 많이 먹는 작물.jpg

조회 : 1,220

추천 : 0

23-05-26 16:07

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카사바 

남미 태생 작물 


우리나라 사람들이 알게 모르게 은근 많이 먹는 작물임 


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카사바를 말려서 전분 가루로 만든게 바로 타피오카임 

소주의 주원료 

원래 고구마를 쓰다가 원가 때문에 

요즘엔 거의 대부분 타피오카로 바뀜 





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버블티야 유명하니 넘어가고 






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눈꽃 탕수육, 찹쌀 탕수육 등은 

사실 타피오카 전분을 쓴거임 

찹쌀보다 더 쫄깃쫄깃함 


저런 모양으로 튀겨져 있다? 

그럼 타피오카 탕수육이라고 보면 됨 


집에서 찹쌀 사가지고 와서 직접 만들어봐도 

중국집의 그 쫄깃함이 안나는게 다 이유가 있는거임 




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빵이 뭔가 쫀득쫀득하다?

찹쌀이 아니라 타피오카라고 보면 됨 

원가도 원가고 더 쫀득해서 많이 씀 



사실 찹쌀이 쓰이는 곳은 대부분 

타피오카로 대체된 경우가 많음 

싸고 더 쫀득해서  

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